Selasa, 13 Desember 2022 – 05:06 WIB
VIVA Lifestyle – Sandwich atau roti lapis kemasan siap saji selalu menjadi pilihan mudah dan praktis untuk mengatasi lapar tak terduga. Namun rupanya, roti lapis tersebut justru bukan memberi rasa kenyang, tapi malah memicu puluhan orang keracunan hingga 1 kematian di antaranya.
Di Inggris, 81 orang telah terinfeksi bakteri salmonella dan satu orang telah meninggal, menurut Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Eropa (ECDC). Kasus tersebut diduga terkait dengan roti lapis ayam kemasan yang banyak beredar dan mengandung bakteri. Scroll untuk informasi selengkapnya.
Kasus-kasus tersebut merupakan bagian dari wabah yang terjadi lebih luas di mana 196 infeksi telah dilaporkan di seluruh Eropa, Israel, dan Inggris. EDPC mengatakan ada beberapa distributor makanan yang terlibat dalam menyebarkan bakteri, yang berarti kasus baru kemungkinan akan terjadi sampai sumber makanan beracun itu ditemukan.
Dikutip laman The Sun, Prof Paul Wigley, seorang ahli ekosistem mikroba hewan di University of Bristol mengatakan sementara sumber wabah masih tidak jelas. Terlebih, sulit untuk mengatakan jenis ayam baik itu segar atau yang sudah dimasak, yang harus dihindari terkait bakteri itu.
Ilustrasi Bakteri Salmonella
“Namun, mengingat risiko salmonella dan campylobacter yang lebih sering, bakteri peracunan makanan lainnya, pada ayam mentah, harus ditangani dengan hati-hati dan praktik higienis di dapur dan semua daging unggas harus dimasak dengan matang sebelum dikonsumsi,” katanya.
Salmonella adalah bakteri yang ditemukan dalam sistem pencernaan ayam dan paling banyak menyebar ke manusia yang memakan daging ayam yang terinfeksi. Sekitar 8.000-10.000 kasus tercatat di Inggris dan Wales setiap tahun.
Sumber: www.viva.co.id
